hjemmehacks.dk

Vegemite | Definition, Ingredienser, Ernæring

Vegemite er en populær australsk smørepålæg lavet af gærekstrakt. Det er kendt for sin karakteristiske saltede smag og mørkebrune farve.

Definition

Vegemite blev oprindeligt udviklet i 1922 af australske Cyril Callister på vegne af Kraft Foods. Det er en tyk pasta, der fremstilles ved at gære gærekstrakt med forskellige krydderier og smagsstoffer. Vegemite er kendt for at være en kilde til B-vitaminer og jern.

Ingredienser

Vegemite indeholder følgende ingredienser:

  • Gærekstrakt
  • Salt
  • Vegetabilsk ekstrakt
  • Niacin (vitamin B3)
  • Thiamin (vitamin B1)
  • Riboflavin (vitamin B2)
  • Folsyre
  • Jern

Gærekstrakt er nøgleingrediensen i Vegemite og er ansvarlig for den karakteristiske smag. Det er en blanding af forskellige gærlag og krydderier. Salt og vegetabilsk ekstrakt tilføjer yderligere smagsdybde. B-vitaminerne og jernet i Vegemite giver en næringsrig profil til pålægget.

Ernæring

Vegemite er et næringsrigt pålæg, der indeholder en række essentielle næringsstoffer. Her er næringsindholdet for 100 gram Vegemite:

Næringsstof Mængde
Energi 1841 kJ (440 kcal)
Protein 31,8 g
Kulhydrater 38,9 g
Sukkerarter 0,6 g
Fedt 8,5 g
Mættede fedtsyrer 4,8 g
Kostfibre 17,4 g
Natrium 3921 mg
Thiamin (vitamin B1) 9,6 mg
Riboflavin (vitamin B2) 1,8 mg
Niacin (vitamin B3) 25,2 mg
Folsyre 240 μg
Jern 48 mg

Bemærk, at de nævnte tal er baseret på gennemsnitlige værdier og kan variere afhængigt af producent og batch.

Anvendelse

Vegemite er ofte spredt på toast, crackers eller brødskiver. Det er et populært valg til morgenmad eller som en let snack. Nogle mennesker kan lide at kombinere Vegemite med smør eller ost for at blødgøre den saltede smag. Smagen af Vegemite kan vænne sig til, så det anbefales at prøve det i små mængder først.

Konklusion

Vegemite er en populær australsk delikatesse med sin karakteristiske saltede smag. Den har et højt indhold af B-vitaminer og jern, hvilket gør det til et næringsrigt valg for pålæg. Mens nogle mennesker kan finde smagen af Vegemite intenst, er det værd at prøve det for at opleve sin unikke smag og ernæringsmæssige fordele.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Vegemite?

Vegemite er en australiensisk spredbar pasta lavet af gærudtræk fra brygning af øl og forskellige krydderier. Den bruges ofte som et pålæg på brød eller kiks.

Hvilke ingredienser indeholder Vegemite?

Vegemite indeholder gærekstrakt, salt, maltodextrin, vegetabilsk ekstrakt (indeholdende soja), naturlige aromaer, smagsforstærkere og vitamin B-kompleks.

Hvilken ernæringsmæssig værdi har Vegemite?

Vegemite er en kilde til B-vitaminer, især B1, B2, B3 og folinsyre. Det indeholder også spor af jern og jod og er fattet i fedt og kulhydrater. Det er dog lavt på proteiner og fibre.

Hvad er historien bag Vegemite?

Vegemite blev først introduceret i Australien i 1922 som et konkurrerende produkt til den britiske Marmite. Det blev hurtigt populært blandt australiere og betragtes nu som en national mad.

Hvordan bruges Vegemite i madlavning?

Vegemite kan bruges som smagsforstærker i supper, gryderetter og saucer. Det bruges også i dip, sandwich og som en smagsgiver til grøntsager som broccoli og kartofler.

Hvorfor er Vegemite så populært i Australien?

Vegemite er blevet en del af den australske kultur og er elsket for sin saltede og umami-smag. Det betragtes som en del af det nationale køkken og omtales ofte som en smag af Australien.

Er Vegemite velegnet til vegetarer og veganere?

Ja, Vegemite er velegnet til vegetarer og veganere, da det ikke indeholder animalske produkter. Det er baseret på gærekstrakt og plantebaserede ingredienser.

Kan man spise Vegemite, hvis man er glutenintolerant?

Ja, Vegemite er glutenfri og kan indtages af personer med cøliaki eller glutenintolerance. Det er fri for hvede, byg eller rugprodukter.

Hvad er forskellen mellem Vegemite og Marmite?

Forskellen ligger primært i smagen. Vegemite har en mere saltet og umami-smag, mens Marmite har en mere malty og sødere smag. Der er også forskelle i ingredienserne og produktionsprocessen.

Er Vegemite en god kilde til vitaminer og mineraler?

Ja, Vegemite er en god kilde til B-vitaminer, især B1, B2, B3 og folinsyre. Det indeholder også spor af jern og jod, som er vigtige mineraler for kroppen. Dog bør det indtages i moderation på grund af dets høje saltindhold.

Andre populære artikler: Hermes Trismegistus | Hvem er Hermes Trismegistus? • Flaget of Victoria | Historie • Bloc Québécois | Historie, Politikker • The Battle of the Milvian Bridge • Espionage i internationale relationer • Mystery Solved: Hvordan slanger klatrer i træer • Vodou – En dybdegående forståelse af voodoo religionen • Beavers Returning to Swedens Capital Can Be a Dam Nuisance • Fruit farming – Høstning, Pakning • Delfiner har den længste hukommelse i dyrenes verden • Alexander den Store – Ægtefælle, Citater og Historie • Council | Historie, Typer • Illegal skydning af beskyttede dyr er mere almindeligt end antaget • Gresk mytologi – Guder, Helte, Myter • Yeshiva University: En introduktion • Human Bodies Laver Deres Egen Morfin • Rattelsnager narre mennesker til at tro, at de er tættere på end de egentlig er • Introduktion • 10 ting du måske ikke vidste om Aretha Franklin • Jingoisme | Definition, Oprindelse og Amerikansk Historie